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协会要闻

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第一期高校食堂管理人员综合能力研修班在江门举办

作者: 来源: 发布时间:2019-7-23 15:03:44 访问量:224

7月17日至20日,由省高校后勤协会主办、省伙专会承办的广东省第一期高校食堂管理人员综合能力研修班在江门举办。此次研修班参与人员包括现职高校食堂管理部门负责人、食堂经理、管理骨干,外包食堂经营企业负责人以及管理骨干等,来自省内25所高校和14个外包企业餐饮单位的100多名学员参加了为期3天的综合能力培训。

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365bet皇冠_365bet简介_皇冠365bet副秘书长、伙专会主任、华南农业大学后勤处处长蔡茂华出席了开班仪式并作致辞。

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本期研修班采用小班教学的模式,制定了科学合理的教学计划和教学大纲,从课程设置、师资力量、培训形式上都非常具有针对性、操作性和实效性,力争全面提升研修班的教学服务质量。培训课程内容包括团队建设和集体精神塑造、高校食堂食品安全管理体系构建与实施、新餐饮服务食品安全操作规范解读、食品安全事故防范和应急处理、食品营养与配餐和高校食堂运营技巧等六个主题模块。培训内容丰富充实,培训讲师授课经验丰富,学员们积极互动,课堂气氛热烈和谐。

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研修期间,还组织了主题分享沙龙和培训学习总结会,结合培训大纲和培训效果等内容分成五个班组进行讨论交流,协会特邀嘉宾伙专会副主任、广东财经大学饮食服务中心曾桓忠主任,伙专会副主任、深圳市心连心餐饮管理有限公司叶剑波副总经理以及华南理工大学饮食服务中心晏军华副主任参与了各组讨论。

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在总结点评阶段,各班班长代表各自班组进行总结发言,分享学习心得。三位嘉宾对本次研修班的办班情况分别做了精彩点评,并为学员颁发结业证书。

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本次研修班得以顺利举办,离不开省高校后勤协会以及各高校的大力支持。研修班课程安排紧凑有序,通过培训学习、交流和探讨,有效地拓展了思维,开阔了视野,提升了我省高校食堂管理人员综合素质和能力。(图/文 伙专会秘书处)



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